ホヤ

今年自分のゴルフウェアーのメインカラーを何色にしようか、ずっと悩んでいたのですが昨日スカイブルーのスリクソン社のゴルフ用キャップ頂いたので、今年のカラーはスカイブルーにします！まーウェアの色はスコアに全く関係ないのですが、ウェア選びもまたゴルフの楽しみの一つですので、明日（日曜日）あたり「ユニクロ」や「g.u」に見に行ってきます。【※ウェア全般がユニクロ中心なもので、スリクソンなどの一流メーカー品ゲットはかなり貴重です（笑）】そんな今日は、食べ頃を迎えつつある、海のパイナップル「ホヤ」をご紹介します。ホヤの栄養は、体の90％が水分で、たんぱく質・脂質・糖質などの栄養成分はほとんどありません。ただし、低カロリーであるにも関わらず、鉄や亜鉛が豊富であり、造血作用が期待されます。（鉄分の量は、1日必要摂取量の3分の１もあるといわれています）また、ホヤには、甘み・旨味のもとであるグリコーゲンがカキの2倍も含まれているといわれ、そのグリコーゲンがガン抑制効果があるとされています。調理の際は、突起のある外皮、身の中央にある黒い内臓を取り除き、オレンジ色の身を食用とします。一番人気の酢の物や、刺し身、焼き物、揚げ物として食べましょう！ちなみに、ホヤは火を通すと抗酸化力が増加し、肝臓を丈夫にするともいわれます。初夏から夏にかけて旬を向かえるホヤ、ぜひともおいしい時期を逃さずに食べましょう！その際は、秋田市民市場でお買上げを。※食材の値段は、時期やお店、出荷量等より異なりますのでご理解願います。

市民市場タマ