アナゴ

ども市民市場タマです。プロ野球の交流戦、福岡ソフトバンクホークスが2年連続で優勝しましたねー。これでこのまま後半戦も波に乗ってくれればいいのですが・・・。というのも、自分は特にソフトバンクファンというわけではないのですが、ちょっと仲の良い友人たちと4月にプロ野球順位予想当てゲームをやってまして自分が1位に選んだのが、秋山ホークスでしたので、交流戦前の不振の時はかなり参ってましたけど、このまま何とか優勝まで突っ走っていただきたいものです（笑）そんな今日は、プロ野球選手も我々も夏の暑さに負けずにがんばらないといけないということで、ウナギと並ぶ日本の健康食材「アナゴ」をご紹介。画像は、珍しい「焼あなご」です。アナゴは、ビタミンＡとカルシウムが多く、目や皮膚の健康に良いといわれます。また、DHA、EPA、亜鉛も豊富に含まれており、栄養価の高い魚です。脂肪分は、ウナギと比べるとだいたい半分くらいで、脂質中の構成脂肪酸をみると、コレステロールや中性脂肪酸を増やす飽和脂肪酸より不飽和脂肪酸（EPA・DHA）が多く、また不飽和脂肪酸の中でもオレイン酸のような植物油に多い脂肪酸が多く含まれているので、さっぱりした味わいでカロリーを気にする人にももってこいの健康食品であります。DHAは脳の栄養といわれる通り、脳の発育や機能維持を保ってくれ、さらに、アナゴには老化を防いでくれるビタミンＥの含有量も豊富なので若さを保つにも最適な食材ですね。画像のような、焼きあなごや天ぷら、寿司ネタ、白焼きなどなどいろいろな食べ方で楽しめるのも魅力の一つですね。（個人的にアナゴ天丼大好き、アナゴ天そばもいいですねー、もちろん寿司も、って単純にアナゴが好きなんですけどね。ちなみにウナギも）来月は土曜の丑の日でウナギを食べるので、その前に今月は同じような形の魚、アナゴを食べませんか？？

市民市場タマ